Denizi olmamasına rağmen Türkiye'nin balık üretim ve tüketiminde ön sıralarda bulunan Gaziantep’te yağışların başlaması balık fiyatlarını da yarı yarıya düşürdü. Pazarlardaki tezgâhlarda balıkların fiyatları düşünce vatandaşlar kırmızı et yerine balığı tercih etmeye başladı.
Yağışlarla birlikte fiyatların da düşmesi sonucu balık satışlarının artması, balıkçı esnafının yanı sıra vatandaşı da memnun etti.
Tezgâhlarını taze ve bol çeşit balıklarla şenlendiren Gaziantep’teki Balık Hali esnafı, yaklaşık 20 çeşit balıkla açtıkları sezon sonrası balık çeşitlerinin yağışların başlamasıyla daha çok arttığını ve fiyatının da düştüğüne dikkat çekti.
Yağışların başlaması ve havaların serinlemesiyle balığa olan talebin arttığına dikkat çeken esnaf, bu yıl balık satışlarının Covid-19 pandemisi nedeniyle giderek artacağını dile getiriyor.
Sofralarda kırmızı et ile yapılan yemeklerin yerini mevsim balıkları olan sardalye, palamut ve istavrit gibi balıkların aldığını belirten balıkçı esnafından Murat Araş, yağışların başlamasıyla balık satışlarının arttığını söyledi.
“Balık satışlarımız kışın daha iyi oluyor”
Yağışların fazla olmasının balıkların artışına neden olduğunu belirten Araş, “Balıklarımız günlük ve tazedir. Veteriner ve gıda tarım bakanlığından günlük kontrol altındadır. Bayat balık satmıyoruz ve hoşumuza gitmeyen balıkları tezgâha koymuyoruz. Gaziantep halkına daha iyi hizmet vermek için mücadele ediyoruz. Bizim Gaziantep'in genel kültürü yağmur yağmadan balık yemiyorlar. Yağışların olması Gaziantep halkı için çok iyi, en azından balık yiyoruz. Yağışların bize bayağı bir faydası oldu. Şu an satışlarımızdan memnunuz. Balık satışlarımız kışın daha iyi oluyor. Yazın satışlarımız çok az. Eskiye nazaran balık kültürümüz bayağı gelişti. Genel olarak halkımız hamsi tercih ediyor. Balık fiyatlarımız uygundur.” dedi.
“Hamsi ve palamut daha çok tercih ediliyor”
Havaların soğuması ve yağışların başlamasıyla balık satışlarının arttığını belirten Cafer Arar da şunları söyledi:
“Gaziantep'te yağışlar başladığı zaman balık satışları artıyor. Balık fiyatları şu an çok uygun, herkesin balık yemesini tavsiye ediyoruz. Özellikle de salgın günlerinde Coronaviru’se karşı bağışıklık sistemini güçlendiren balıktır. Her evin haftada en az iki kez balık yemesi lazım. Balık çeşitlerimiz genellikle Karadeniz’den gelir. Balıklarımızı günlük ve taze getirmeye gayret gösteriyoruz. En çok tercih edilen balıklar Karadeniz hamsisi ve palamuttur. Karadeniz hamsisi şu an 25 lira, palamut ise 30 liradır.”
“Pandemi sürecinden dolayı balık satışları yüzde 50 arttı”
Balık satışlarından memnun olduklarını belirten Ali Tekin de, “Havaların soğumasıyla birlikte balık satışlarımız arttı, halkımız balığa rağbet gösteriyor. Bilindiği üzere havalar soğuyunca balığa talep daha da artıyor. Balık sıcak havalarda pek fazla tercih edilmiyor. Pandemi sürecinden dolayı balık satışları yüzde 50 arttı. Balıklarımız Karadeniz ve Marmara Bölgesi’nden günlük olarak taze geliyor. Satışlardan memnunuz. Balıklarımız satılıyor. Balıklarımız günlük geldiği için halkımız tarafından tüketiliyor ve halkımız balıklarımızdan memnundur.” ifadelerini kullandı.
“Sağlığımız için bol bol balık tüketmeliyiz”
Haftada bir kez balık tükettiklerini söyleyen müşteri Ramazan Cihan da, “Balığı kışın özellikle sofralarımızın vazgeçilmezi olarak görüyoruz. Gerek vitamin yönünden olsun gerek bağışıklık için her türlü balığın faydası vardır. Anne karnındaki çocuğun gelişmesinde dahi balığın faydası var. Bu yüzden çocuklarıma balık yediririm. Genelde hamsi tercih ediyorum. Haftada 1-2 defalık balık ihtiyacımı buradan karşılıyorum. Sağlığımız için bol bol balık tüketmeliyiz.” şeklinde konuştu.
